Desde Navolato Vengo por Martín Gastélum
En Sinaloa se asienta la empresa más importante exportadora de carne del país.
Con ventas en Rusia, Asia y Europa, SuKarne es un importante consorcio que se ha abierto paso gracias al hábil manejo y conducción del empresario Jesús Vizcarra Calderón quien un día se fijó la meta de trascender y lo está consiguiendo.
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Pero SuKarne ya es demasiado grande para la entidad que la vio nacer. Sinaloa no ha podido afianzar un modelo de desarrollo ganadero, actualmente, ni siquiera tiene estatus para vender un becerro en el mercado Nacional como consecuencia de la pérdida del estatus zoo sanitario en 2017, todo, porque sus ganaderos, especialmente los llamados «engordadores» se niegan a sujetarse a las reglas de trazabilidad y sanidad animal.
Siendo gobernador del estado, el hoy embajador de México en España, Quirino Ordaz Coppel, a pesar de los esfuerzos realizados, no se pudo avanzar en la campaña de barrido contra la tuberculosis y brucelosis; y ya con Rubén Rocha Moya, poco se ve que se esté haciendo para recuperar la confianza de los mercados Nacional y extranjero para devolver a Sinaloa el estatus de entidad libre de enfermedades ganaderas.
SuKarne por su parte, mantiene como empresa, la confianza gracias a los estrictos controles de calidad que se le imprime a cada uno de sus productos para garantizar un producto óptimo y de alto nivel.
¿Qué le ha hecho falta al gobierno del estado para lograr implementar controles de calidad, medidas zoo sanitarias y de trazabilidad que garanticen una carne libre de afectaciones, óptima para su consumo?
