En el cierre del año, las uvas no solo destacan en platillos festivos, sino que también se convierten en protagonistas de un ritual de Año Nuevo. Con variedades en colores y sabores, estas frutas no solo son deliciosas sino también beneficiosas para la salud.
En la cena de fin de año, algunos prefieren degustarlas escarchadas o cubiertas de chocolate, demostrando su adaptabilidad a cualquier preferencia. Pero, más allá de su uso culinario, las uvas ofrecen propiedades saludables que vale la pena conocer.
Según la tradición, consumir 12 uvas al sonar la medianoche del 31 de diciembre es un rito para pedir 12 deseos. Esta práctica, compartida por todas las edades, resalta la versatilidad de las uvas, beneficiando tanto a adultos como a niños en su desarrollo y memoria.
Agrupadas en racimos, las uvas concentran nutrientes en cáscara, pulpa y semillas. La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de México destaca su contenido de fibra, vitaminas A, C, E, B1, B2, B3, B6, y minerales como calcio, fósforo, sodio, potasio, hierro, cobre, magnesio y zinc.