Florian Thauvin se unió a Tigres en 2021 con grandes expectativas, pero su paso por el club mexicano no fue el esperado. A pesar de llegar con la esperanza de convertirse en una estrella, el francés enfrentó varias dificultades, incluyendo lesiones y falta de protagonismo. Su salida del equipo se concretó en enero de 2023, después de 18 meses de jugar 38 partidos, marcar 8 goles y ofrecer 5 asistencias.
Thauvin dejó Tigres al no ser incluido en los planes del entonces técnico Diego Cocca, y debido a la necesidad del club de liberar una plaza de extranjero para su nuevo fichaje, Nicolás Ibáñez. Sin contrato con Tigres, Thauvin se mudó a Italia para unirse al Udinese, un equipo con una larga historia pero sin muchos éxitos recientes.
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En poco más de un año y medio en el Udinese, Thauvin ha experimentado una notable transformación. De tener un rendimiento discreto, ha pasado a ser el capitán y una figura clave en el equipo, que actualmente lidera la Serie A. El Udinese, fundado en 1896, ha tenido pocas temporadas destacadas en su historia, con su mejor desempeño en la temporada 1997-1998 y 2011-2012, donde terminó en la tercera posición.
En la temporada actual, el Udinese ha ganado 3 de sus primeros 4 partidos y ha empatado uno, con Thauvin anotando 3 goles y ofreciendo una asistencia. También ha sido elegido como Jugador del Partido en dos ocasiones. En la Coppa Italia, contribuyó a una victoria de 4-0 contra el Avellino, marcando un gol y asistiendo en dos más.