Mateo Chávez tuvo un debut destacado con el AZ Alkmaar al marcar el gol del triunfo en su primer partido con el equipo durante la pretemporada en Europa. El encuentro, que se jugó en el Ghelamco Arena de Gante, Bélgica, fue ante el KAA Gent y terminó con marcador de 2-1 a favor del club neerlandés.
El defensor mexicano ingresó de cambio en los minutos finales del tiempo regular. Su momento llegó en el tiempo extra, cuando al minuto 101 lideró una jugada en la que presionó alto, recuperó la pelota cerca del área rival, tocó para un compañero y recibió una rápida devolución. Sin pensarlo, sacó un potente disparo con la pierna derecha que terminó en el fondo de la red.
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Chávez, quien fue fichado por AZ Alkmaar a mediados de 2025, llegó procedente del Club Guadalajara en una operación cercana a los dos millones de dólares. Su fichaje generó expectativas, ya que es considerado uno de los jóvenes mexicanos con mayor proyección, y su gol en el debut refuerza esa impresión.
Antes de su llegada a Europa, el futbolista de 21 años formó parte del primer equipo de Chivas desde 2023, tras pasar por las filas del Tapatío. En ese periodo, logró consolidarse como una opción confiable por la banda izquierda gracias a su velocidad, capacidad ofensiva y buena lectura táctica. Estas cualidades lo convirtieron en un perfil atractivo para el fútbol del Viejo Continente.