Un estudio de la Universidad de Harvard ha concluido que el consumo diario de leche en adultos no aporta muchos beneficios nutritivos e incluso puede ser perjudicial para la salud.
El estudio encontró que las personas adultas que consumen leche diariamente tienen una mayor probabilidad de sufrir fracturas de cadera. La leche contiene grasas saturadas, sodio y otros elementos que pueden contribuir a la hipertensión, problemas de circulación e infartos, si se consume en exceso.
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Cada vez más personas adultas son intolerantes a la lactosa. Existen alternativas a la leche de origen vegetal como la leche de soya, avena, almendra o coco. Es importante mantener una dieta equilibrada que incluya otros alimentos ricos en calcio como la col rizada, brócoli, sardinas enlatadas y salmón.
México es un importante productor de leche. La leche aporta un 21% de los requerimientos de proteína y un 8% de calorías y micronutrientes a un niño de 5 años.
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El Día Mundial de la Leche se celebra el 1 de junio.
